四日市市のB級グルメ「鳥焼肉」を楽しむ。ヘルシーな鳥料理は女性に人気

当店の鶏焼肉は、三重県産の銘柄鶏“錦爽どり”を中心に使用。
お付き合いのある業者さんから部位ごとにブロックで仕入れることで、その時々で質の良いものを厳選しています。また、その業者さんでは、機械ではなく
手切りで解体を行っているため、旨味のある部分を
切り落とさずに捌いていただけるのも魅力です。
程よい歯ごたえがありながらもやわらかく、
低脂肪でヘルシーな錦爽どりの美味しさを存分に
ご堪能ください。

鶏焼肉に欠かせない味噌ダレは、濃厚な八丁味噌をベースに、
フルーツや砂糖、はちみつなど、合わせて12種類もの素材を
独自の配合でブレンドしています。
人工甘味料を使用しておらず、素材由来の優しい甘みが
特徴です。いつでも同じ味をお届けできるよう、何度も味を見て丁寧に手作りし、ご提供の直前に鶏肉にたっぷりかけてお出しします。焼き上がりはそのまま召し上がっていただくか、味ネギと一緒にお楽しみください。

「いつでも美味しくて身体に優しい」のコンセプトのもとお作りする特製ダレ。熟成ダレと新鮮なタレをブレンドすることでより深みのある味わいに仕上がります。